A la carte
Voorgerechten
| De Chinese Muur” hors d’oeuvre voor 2 personen. Mix van mini loempia’s, kerrypasteitjes, pangsit, gekruide kippenvleugels, gepaneerde garnalen met sausjes. | € 7,50 |
| Fu Zhou loempia’s 2 stuks, naar het recept van onze chefkok, overgoten met oestersaus. | € 5.50 |
| Saté Gah In boter en knoflook gebakken garnalensaté, bereid met pittige chilisaus, 3 stokjes. | € 7,80 |
| Quan Ah Flensjes gevuld met peking eendfilet en zoete zeevruchtensaus. | € 6,50 |
Soepen
| “De Chinese Muur ” soep Rijkgevulde pikante soep. | € 4,50 |
| Wan Tan soep Bouillon met chinese kool en deeglapjes gevuld met gehakt en groenten. | € 4.00 |
| Haaievinnensoep lichtgebonden, met krab. | € 4,00 |
| Chinese Tomatensoep met stukjes kip. | € 3,50 |
Vleesspecialiteiten
| Babi Pangang “De Chinese Muur” Combinatie van babi pangang, cha sieuw en babi pangang spek geserveerd met pikante saus, ketjapsaus of satésaus. | € 13,50 |
| La Zhi Kai Gesneden kipfilet met groenten in licht scherpe chilisaus. | € 13,00 |
| Tipan Saté Ossenhaas Saté, kipsaté en varkenshaassaté geserveerd op hete gietijzeren schaal met tau-si saus of satésaus. | € 16,00 |
| Kerry Pou Gesneden ossehaas, varkenshaas en kipfilet met groente in kerrysaus geserveerd in een hete chinese pan. | € 15,00 |
| Mao Ku Niu Pou Gesneden ossehaas met champignons en oestersaus, geserveerd in een hete chinese pan. | € 15,00 |
Visspecialiteiten
| Hai Sing Pou Chinese hete pan gevuld met visfilet, garnalen, inktvis en krab in oestersaus. | € 17,00 |
| Jiaw Yin Gah Grote ongepelde gamba’s met scherpe Shi Chuang kruiden. | € 18,00 |
| Gon Bao Gah G Gepelde garnalen met cashewnoten in licht scherpe gon-bao saus. | € 17,00 |
| Tipan Yu Visfilet bereid met zwarte bonen saus geserveerd op een speciale hete gietijzeren schaal. | € 17,00 |
| Than Chu Yu Gepaneerde visfilet bereid met groenten en ananas in zoetzure saus. | € 17,00 |
Specialiteiten van het huis
| Gegrilde Peking Eend geserveerd met broccoli en chinese champignons en saus naar keuze: hoi-sin saus of zoetzure saus. | € 16,50 |
| Tipan “De Chinese Muur” Gesneden kipfilet, varkenshaas, ossenhaas, garnalen en krab bereid met zwarte bonensaus geserveerd op een speciale hete gietijzeren schaal. | € 17,00 |
| San kwak in tongfilet gewikkelde krab met heerlijke romige kreeftsaus bereid, geserveerd met gepaneerde ananas en garnalen. | € 19,00 |
Nasi / Bami / Mihoen groenten
| Nasi/Bami “De Chinese Muur” | € 14,50 |
| Mihoen “De Chinese Muur” met babi pangang, koe loe yuk, gepaneerde garnalen, in boter en knoflook gebakken kipfilet met chilisaus en saté. | € 16,00 |
| Nasi/Bami met 1 stokje saté en 2 keuzes uit onderstaande gerechten. A. babi pangang B. kippenbout. C. foe yong hai. D. koe loe yuk. E. gepaneerde garnalen. F. tjap tjoy. G. daging smoor. H. gado gado. | € 11,50 |
| Mihoen met 1 stokje saté en 2 keuzes uit onderstaande gerechten. A. babi pangang B. kippenbout. C. foe yong hai. D. koe loe yuk. E. gepaneerde garnalen. F. tjap tjoy. G. daging smoor. H. gado gado. | € 13,00 |
| Mihoen Kip | € 9,00 |
| Mihoen Varkenshaas | € 9,00 |
| Mihoen Runderhaas | € 11,00 |
| Mihoen Garnalen | € 13,00 |
| Indische Nasi/Bami extra gevuld met vlees en groente, met kerrie bereid, licht pittig. | € 7,50 |
| Nasi/Bami Rames speciaal met daging smoor, sambal groenten, ei, kippenbout, saté en atjar. | € 10,50 |
Groenten / Eieren / Vegetarische gerechten
| Tjap Tjoy “De Chinese Muur” Verscheidene groenten met kipfilet, varkenshaas, ossenhaas, garnalen en krab. | € 14,00 |
| Foe Yong Hai “De Chinese Muur” Chinese omelet met kipfilet, varkenshaas, garnalen en krab met tomatensaus. | € 14,00 |
| Ma La Taufu Taufu in scherpe saus, geserveerd in hete chinese pan. | € 10,50 |
| Tjap Tjoy met Taufu | € 10,00 |
| Omelet met yu-shuang saus Vegetarisch, met licht scherpe saus. | € 10,00 |
Chinees-Indische rijsttafel
| Chinees-Indische rijsttafel Alleen bij minimaal 2 personen, 3 gangen. Chinese loempia’s Zelfgemaakt, geserveerd met pikante saus. Babi Pangang Koe Loe Yuk La Zhi Kai In boter en knoflook gebakken kipfilet met pittige chilisaus Daging Smoor Runderhachee gestoofd in Indonesische kruidensaus en ketjap. Sambal groenten Foe Yong Hai Saté Ajam Atjar met ananas Vanille roomijs met lychees en slagroom | € 19,50 p.p. |
Rijsttafel Tipan
| Rijsttafel Tipan Alleen bij minimaal 2 personen, 4 gangen. Ossenhaassaté in boter en knoflook gebakken met pittige chilisaus. Wan Tan soep bouillon met chinese kool en deeg lapjes gevuld met gehakt en groente. Tipan Tongfilet bereid met licht scherpe tau-si saus. Tipan Chinese garnalen Gepelde garnalen met oestersaus bereid. Thaise Sam Yuk Kipfilet, varkenshaas en ossehaas in pikante thaise saus. Tipan San Men Yu Zalmfilet met zwartebonensaus. Vanille roomijs met lychees en slagroom Alle hoofdgerechten en rijsttafels worden geserveerd met witte rijst, nasi of bami. i.p.v. witte rijst nasi of bami: Mihoen € 2,00 Indische nasi/bami € 2,00 Chinese bami € 2,00 | € 26,50 p.p. |
Rijsttafel Fortuin
| Rijsttafel Fortuin Alleen bij minimaal 2 personen, 5 gangen. Saté Gah In boter en knoflook gebakken garnalen saté met pittige chilisaus. Haaienvinnensoep Quan Ah Flensjes gevuld met pekingeend filet en zoete zeevruchtensaus. Shi Chuang Gah Grote gamba’s, scherp gekruid. Cha Sieuw Gegrilde gemarineerde varkenshaas. Mau Koe Niu Ossehaas met champignons in oestersaus. Tipan San Men Yu Zalmfilet met zwartebonensaus. Vanille roomijs met lychees en slagroom | € 32,50 p.p. |