A la carte

Voorgerechten

  
De Chinese Muur” hors d’oeuvre
voor 2 personen.
Mix van mini loempia’s, kerrypasteitjes, pangsit, gekruide kippenvleugels, gepaneerde garnalen met sausjes.
€ 7,50
Fu Zhou loempia’s
2 stuks, naar het recept van onze chefkok,
overgoten met oestersaus.
€ 5.50
Saté Gah
In boter en knoflook gebakken garnalensaté,
bereid met pittige chilisaus, 3 stokjes.
€ 7,80
Quan Ah
Flensjes gevuld met peking eendfilet en zoete zeevruchtensaus.
€ 6,50

Soepen

  
“De Chinese Muur ” soep
Rijkgevulde pikante soep.
€ 4,50
Wan Tan soep
Bouillon met chinese kool en deeglapjes gevuld met gehakt en groenten.
€ 4.00
Haaievinnensoep
lichtgebonden, met krab.
€ 4,00
Chinese Tomatensoep
met stukjes kip.
€ 3,50

Vleesspecialiteiten

  
Babi Pangang “De Chinese Muur”
Combinatie van babi pangang, cha sieuw en babi pangang spek geserveerd met pikante saus, ketjapsaus of satésaus.
€ 13,50
La Zhi Kai
Gesneden kipfilet met groenten in licht scherpe chilisaus.
€ 13,00
Tipan Saté
Ossenhaas Saté, kipsaté en varkenshaassaté geserveerd op hete gietijzeren schaal met tau-si saus of satésaus.
€ 16,00
Kerry Pou
Gesneden ossehaas, varkenshaas en kipfilet met groente in kerrysaus geserveerd in een hete chinese pan.
€ 15,00
Mao Ku Niu Pou
Gesneden ossehaas met champignons en oestersaus, geserveerd in een hete chinese pan.
€ 15,00

Visspecialiteiten

  
Hai Sing Pou
Chinese hete pan gevuld met visfilet, garnalen, inktvis en krab in oestersaus.
€ 17,00
Jiaw Yin Gah
Grote ongepelde gamba’s met scherpe Shi Chuang kruiden.
€ 18,00
Gon Bao Gah G
Gepelde garnalen met cashewnoten in licht scherpe gon-bao saus.
€ 17,00
Tipan Yu
Visfilet bereid met zwarte bonen saus geserveerd op een speciale hete gietijzeren schaal.
€ 17,00
Than Chu Yu
Gepaneerde visfilet bereid met groenten en ananas in zoetzure saus.
€ 17,00

Specialiteiten van het huis

  
Gegrilde Peking Eend
geserveerd met broccoli en chinese champignons en saus naar keuze: hoi-sin saus of zoetzure saus.
€ 16,50
Tipan “De Chinese Muur”
Gesneden kipfilet, varkenshaas, ossenhaas, garnalen en krab bereid met zwarte bonensaus geserveerd op een speciale hete gietijzeren schaal.
€ 17,00
San kwak
in tongfilet gewikkelde krab met heerlijke romige kreeftsaus bereid, geserveerd met gepaneerde ananas en garnalen.
€ 19,00

Nasi / Bami / Mihoen groenten

  
Tjap Tjoy “De Chinese Muur”
Verscheidene groenten met kipfilet, varkenshaas, ossenhaas, garnalen en krab.
€ 14,00
Foe Yong Hai “De Chinese Muur”
Chinese omelet met kipfilet, varkenshaas, garnalen en krab met tomatensaus.
€ 14,00
Ma La Taufu
Taufu in scherpe saus, geserveerd in hete chinese pan.
€ 10,50
Tjap Tjoy met Taufu€ 10,00
Omelet met yu-shuang saus
Vegetarisch, met licht scherpe saus.
€ 10,00

Groenten / Eieren / Vegetarische gerechten

  
Nasi/Bami “De Chinese Muur”

€ 14,50
Mihoen “De Chinese Muur”
met babi pangang, koe loe yuk, gepaneerde garnalen, in boter en knoflook gebakken kipfilet met chilisaus en saté.
€ 16,00
Nasi/Bami met 1 stokje saté en 2 keuzes uit onderstaande gerechten.
A. babi pangang
B. kippenbout.
C. foe yong hai.
D. koe loe yuk.
E. gepaneerde garnalen.
F. tjap tjoy.
G. daging smoor.
H. gado gado.
€ 11,50
Mihoen met 1 stokje saté en 2 keuzes uit onderstaande gerechten.
A. babi pangang
B. kippenbout.
C. foe yong hai.
D. koe loe yuk.
E. gepaneerde garnalen.
F. tjap tjoy.
G. daging smoor.
H. gado gado.
€ 13,00
Mihoen Kip€ 9,00
Mihoen Varkenshaas€ 9,00
Mihoen Runderhaas€ 11,00
Mihoen Garnalen€ 13,00
Indische Nasi/Bami
extra gevuld met vlees en groente, met kerrie bereid, licht pittig.
€ 7,50
Nasi/Bami Rames speciaal
met daging smoor, sambal groenten, ei, kippenbout, saté en atjar.
€ 10,50

Chinees-Indische rijsttafel

  
Chinees-Indische rijsttafel
Alleen bij minimaal 2 personen, 3 gangen.

Chinese loempia’s
Zelfgemaakt, geserveerd met pikante saus.

Babi Pangang

Koe Loe Yuk

La Zhi Kai
In boter en knoflook gebakken kipfilet met pittige chilisaus

Daging Smoor
Runderhachee gestoofd in Indonesische kruidensaus en ketjap.

Sambal groenten

Foe Yong Hai

Saté Ajam

Atjar met ananas

Vanille roomijs met lychees en slagroom
€ 19,50 p.p.

Rijsttafel Tipan

  
Rijsttafel Tipan
Alleen bij minimaal 2 personen, 4 gangen.

Ossenhaassaté
in boter en knoflook gebakken met pittige chilisaus.

Wan Tan soep
bouillon met chinese kool en deeg lapjes gevuld met gehakt en groente.

Tipan Tongfilet
bereid met licht scherpe tau-si saus.

Tipan Chinese garnalen
Gepelde garnalen met oestersaus bereid.

Thaise Sam Yuk
Kipfilet, varkenshaas en ossehaas in pikante thaise saus.

Tipan San Men Yu
Zalmfilet met zwartebonensaus.

Vanille roomijs met lychees en slagroom

Alle hoofdgerechten en rijsttafels worden geserveerd met witte rijst, nasi of bami.

i.p.v. witte rijst nasi of bami:
Mihoen € 2,00
Indische nasi/bami € 2,00
Chinese bami € 2,00
€ 26,50 p.p.

Rijsttafel Fortuin

  
Rijsttafel Fortuin
Alleen bij minimaal 2 personen, 5 gangen.

Saté Gah
In boter en knoflook gebakken garnalen saté met pittige chilisaus.

Haaienvinnensoep

Quan Ah
Flensjes gevuld met pekingeend filet en zoete zeevruchtensaus.

Shi Chuang Gah
Grote gamba’s, scherp gekruid.

Cha Sieuw
Gegrilde gemarineerde varkenshaas.

Mau Koe Niu
Ossehaas met champignons in oestersaus.

Tipan San Men Yu
Zalmfilet met zwartebonensaus.

Vanille roomijs met lychees en slagroom
€ 32,50 p.p.

Kindermenu

  
Patat met frikandel of kroket
€ 6,00
Patat met kippenvleugels€ 6,00
Patat met 2 stokjes sate€ 7,00
Nasi of bami speciaal
Met kippenbout en saté.
€ 7,50